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플랜트 패러독스 - 우리가 건강해지려고 먹는 ‘식물들’의 치명적인 역습
- 스티븐 R. 건드리 (지은이),이영래 (옮긴이),양준상 (감수)쌤앤파커스2018-06-21원제 : The Plant Paradox
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기본정보
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편집장의 선택
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"다이어트와 건강에 대한 전혀 새로운 발견"
통곡물, 채식 식단은 몸에 좋다. 과일은 껍질째 먹어야 건강하다. 계란 노른자는 콜레스테롤 수치를 높인다. 이 세 가지 문항에 하나라도 예, 라고 대답한다면 당신의 건강 상식은 모두 틀렸다! 이것이 이 책의 저자인 건드리 박사의 주장이다. 외과의사이자 심장병 전문의인 건드리 박사는 자신과 환자들의 이유를 알 수 없는 건강상의 문제들을 '플랜트 패러독스' 프로그램을 통해 해결했다. 이 책은 바로 그 프로그램에 대한 가이드이자 수많은 환자들을 치료한 임상실험의 기록이기도 하다.
플랜트 패러독스 프로그램의 시작은 식물 단백질인 '렉틴'을 아는 데서 출발한다. 식단에서 렉틴을 제거하면 우리 몸은 저절로 자가치유력을 회복하게 된다고 한다. 탄탄한 의학적, 과학적 근거와 탐구로 이루어진 이 책은 편의점에서 한 끼 그냥 때우거나 스트레스에 지쳐 야밤에 폭식을 일삼는 대부분의 현대인들에게 시사하는 바가 크다. 무엇을 먹고, 먹지 말아야 할지 음식에 대한 충격적인 재정의를 내리고 있기 때문이다. 별다른 이유 없이 오늘도 피곤한 당신에게 추천하는 색다른 건강책.
- 건강 취미 MD 도란 (2018.06.22)
출판사 제공 카드리뷰
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